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学べる分野
辻口パティシエ
 
製菓を学ぶ 調理を学ぶ
講師陣のご紹介

業界トップの特別講師陣

業界で活躍しているシェフたちが当校の学生に直接指導してくれます。
各シェフの想いが詰まったレシピをもとに作るだけではなく、なぜその技術や知識が必要なのか丁寧に説明してくれます。

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    坂井 宏行
    名誉教授
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    鎧塚 俊彦
    パティシエ
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    落合 務
    名誉教授
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    森 直史
    ブーランジェ
  •  
    道場 六三郎
    名誉教授
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    若林 繁
    パティシエ
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    坂井 宏行
    名誉教授
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    鎧塚 俊彦
    パティシエ
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    落合 務
    名誉教授
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    森 直史
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    若林 繁
    パティシエ