落合 務 おちあい つとむ
我々の仕事はお客様から笑顔をいただくことです。レストランに来るお客様は皆様お腹が空いている方ばかりです。お客様へ美味しい食べ物を素早く提供し、満足していただき笑顔にさせることこそが僕たちの仕事です。
辻口シェフやトップシェフと一緒に学校をつくれることに非常にワクワクしています。名誉教授という形で将来を担う人材を育てられるという喜びがとても強く、逆に学校を通して、若い方々から勉強させられることがたくさんあると思います。入学してくる皆さんと一緒に毎日新しい気持ちで、これからスーパースイーツ調理専門学校を素敵な学校にしていきましょう！
一番大切なことは「笑顔」と「協調力」です。先にも言った通り、私たちの仕事はお客様に笑顔と満足を提供することです。笑顔がないサービスがどのような結果になるかは皆様良くお分かりのはずです。常に思いやりの心をもって接することが大切です。あとは「体力」。これも重要ですよ！健全な身体が美味しい料理を作ります。
授業風景
順次公開予定です
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