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お誕生日、結婚式など人々の大切な時には必ずケーキがあります。私達は人の幸せを演出する仕事なのです。これほど素晴らしい職業があるでしょうか。しかしそこには苦しい事、大変な事もたくさんあります。それらを乗り越えてこそ人々の幸せを演出する事が出来るのです。皆様が希望に胸を膨らませてそのスタート地点に立たれた事は仲間としてとても嬉しいです。パティシエとしてその幸せを実感できる日が早く来る事を切に願っております。