奥田 政行 イタリアン
アル・ケッチァーノ オーナーシェフ
PROFILE
| 1969年 |
山形県鶴岡市生まれ。高校卒業後上京、イタリア料理、フランス料理、純フランス菓子、イタリアンジェラートを修行。 |
| 2000年 |
現在の店「アル･ケッチァーノ」を独立開業。 |
| 2007年 |
ドルチェの店「イル・ケッチァーノ」をオープン。 |
| 2009年 |
イタリア料理店「YAMAGATASan-Dan-Delo（ヤマガタ サンダンデロ）」をオープン。 |
| 2015年 |
鶴岡市より市政功労賞受賞 |
MESSAGE
〜 特別講師からの一言 〜
世の中には自分一人ではどうにもできない仕事が多い中で、料理人やパティシエという仕事は、自分で事を成すことができる仕事である。
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