鍋田 幸宏 パティシエ
PROFILE
1972年愛知県出身。製菓専門学校を卒業後、同校フランス校に進学し本場フランス菓子に触れる。帰国後数件のパティスリーで修行し再び渡仏。ミシュラン2星レス卜ランなどでパティシエとして働き帰国後は製菓専門学校にて教鞭をふるう傍ら国内外の製菓コンク一ルに取り組み数々の受賞経験を持つ。
1972年愛知県出身。製菓専門学校を卒業後、同校フランス校に進学し本場フランス菓子に触れる。帰国後数件のパティスリーで修行し再び渡仏。ミシュラン2星レス卜ランなどでパティシエとして働き帰国後は製菓専門学校にて教鞭をふるう傍ら国内外の製菓コンク一ルに取り組み数々の受賞経験を持つ。
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