鍋田 幸宏 パティシエ
PROFILE
1972年愛知県出身。製菓専門学校を卒業後、同校フランス校に進学し本場フランス菓子に触れる。帰国後数件のパティスリーで修行し再び渡仏。ミシュラン2つ星レス卜ランなどでパティシエとして働き、帰国後は製菓専門学校にて教鞭をふるう傍ら、国内外の製菓コンク一ルに取り組み数々の受賞経験を持つ。
1972年愛知県出身。製菓専門学校を卒業後、同校フランス校に進学し本場フランス菓子に触れる。帰国後数件のパティスリーで修行し再び渡仏。ミシュラン2つ星レス卜ランなどでパティシエとして働き、帰国後は製菓専門学校にて教鞭をふるう傍ら、国内外の製菓コンク一ルに取り組み数々の受賞経験を持つ。
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