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スーパースイーツ製菓専門学校パティシエ・ブーランジェ学科
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2年生の辻口学校長ゼミで学校長のお店の名前にもなっている『モンサンクレール』を作りました。 2年生は卒業まで残り少ない辻口ゼミ。学校長の思い入れのあるアイテムになりました。バタークリームのリッチな美味しさ✨古き良きものを残していきたいと考えられたケーキだそうです。
学校長のデモンストレーション。ポイントをしっかりメモを取っています。
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