辻口校長も若くしてチャレンジし、多くの賞を勝ち取ってきました。その経験を在学中から感じてほしいという想いから充実した設備に加え、経験豊富な講師陣からのアドバイスをしていき入賞を目指して学校をあげてサポートしていきます。
県のコンテストに出場するにあたって、とにかく誰にも負けたくないという気持ちで、日々全力で制作に取り組んでいました。制作過程の中で心の余裕がなくなり、投げ出したい思いも時にはありましたが、1位という結果を知った時には高揚感が込み上げました。
〈コンテスト概要〉石川をテーマに、全国の専門学校から選ばれた上位5チームでアントルメ、和菓子、小物菓子、飾り菓子の作品をつくり、その完成度や技能を競うコンテスト。